Teie ostukorv on tühi.
Kõrvits "Sweet Dumpling"
Kõrvits "Sweet Dumpling".
Kasvuperiood on umbes 105 päeva. Õhuke koor on kreemikasvalge ning kaunistatud iseloomulike tumeroheliste triipudega.
Vilja mass kuni 200 g.
Viljaliha on oranž ja väga magus.
1 gramm = 3–5 seemet.
Kasvuperiood on umbes 105 päeva. Õhuke koor on kreemikasvalge ning kaunistatud iseloomulike tumeroheliste triipudega.
Vilja mass kuni 200 g.
Viljaliha on oranž ja väga magus.
1 gramm = 3–5 seemet.
* Kuidas värsket kõrvitsat külmutada?
Külmutatud kõrvitsakuubikud sobivad suurepäraselt suppidesse või lisandiks...
Külmutamiseks puhasta kõrvits seemnetest ja kiududest ning lõika kuubikuteks. Laota kuubikud küpsetuspaberiga kaetud alusele. Pane 20 minutiks sügavkülma, võta välja, jaga eraldi kottidesse ja pane tagasi sügavkülma.
Kõrvitsapüree külmutamine.
Kõrvitsapüree on väga praktiline: seda saab lisada suppidesse või kasutada küpsetamisel. Püreed võib külmutada väikestes kottides või plasttopsides. Kui kasutad kotte, suru liigne õhk välja ja sulge tihedalt. Aseta kotid alusele ja pane sügavkülma. Topsid täida nii, et ääreni jääks 2–3 cm. Raputa kergelt, et õhumullid väljuksid — nii külmub ühtlasemalt. Kata toidukilega ja külmuta.
Millises anumas külmutada?
Püreed saab külmutada kottides, plastkarpides või isegi väikestes purkides (näiteks beebitoidupurkides). Vali vastavalt vajadusele. Kotid säästavad ruumi paremini kui karbid ja purgid.
Ära unusta kaaluda!
Enne püree või toorete kuubikute külmutamist on kasulik need kaaluda ja kirjutada kaal purgile või kotile. Nii on toiduvalmistamine lihtsam, sest tead täpselt, kui palju kõrvitsat retseptis vaja läheb.
Võid jagada portsjoniteks: 250 g, 500 g jne. See on eriti oluline küpsetamisel. Seemned pese hästi, kuivata, soola kergelt ja kuivata ahjus +180°C juures umbes 30 minutit.
Seemneid võib ka pannil vähese õliga röstida, kogu aeg segades. Süüa niisama või lisada salatitesse ja putrudesse.
Kõrvitsaseemned on väärtuslikud, seega ära viska neid puhastamisel minema!
Sulatamine.
Paljude roogade jaoks (hautised, supid, risoto) ei pea kuubikuid eelnevalt sulatama. Kui kõrvits on juba sulanud, ei tohi seda uuesti külmutada, sest maitse ja tekstuur halvenevad.
Cucurbita maxima Duchesne.
Roomavate kõrvitsasortide kujundamine.
3–5 lehe faasis moodustab taim algelisi õiepungi ja külgvõrseid. Kuni väädid on lühikesed ja pole omavahel sassis, suuna nende kasv ettevaatlikult ühte suunda.
Võid vääte ka mullapinnale kinnitada puust harktoega, kuid vabalt, vääti pigistamata. Parim on jätta 2–4 vääti (mitte rohkem). Ülejäänud eemalda ja puista lõikekohad puutuhaga. Kui jäetud väädid on 1,0–1,5 m pikad, näpista tipud. Nii soodustad külgvõrsete kasvu, millel moodustub enamik vilju.
Suuremate viljade saamiseks jäta igale väädile 1–2 viljaalget (mõnikord 3–4) ja normaalse arengu korral eemalda liigsed. Kogu kasvuperioodi vältel jälgi uusi külgvääte; need, mis ei moodusta õisi, eemalda.
